Xixona är känd för sin traditionella spanska turrón, en sötsak gjord av socker, honung, lokala mandlar och ägg. Denna delikatess har producerats i staden sedan medeltiden och förblir dess främsta handelsvara. Förutom turrón började entreprenörsfamiljer från Xixona sälja glass för att tillgodose den växande sol och bad turismen efter den spanska diktaturen. Genom att växla mellan turrón-produktion på hösten och glassförsäljning på våren och sommaren, säkerställde dessa familjer en inkomst året runt. Den traditionella nougatindustrin i Xixona har ställts inför utmaningar från förändrade preferenser, konkurrens och globalisering, vilket lett till minskad sysselsättning och inkomst. Denna nedgång bidrog till högre arbetslöshet och ekonomisk osäkerhet. Demografiska förändringar och ekonomiska kriser förvärrade situationen. År 2006 uppstod idén om en julmarknad för att locka turister och stimulera ekonomin. Syftet var att stödja lokala företag och skapa arbetstillfällen. Idén fick stöd, och tre år senare blev den första julmarknaden verklighet. Detta markerade en vändpunkt för Xixona, som förde hopp och välstånd till staden. Marknadens framgång visade på kraften i samarbete och innovation för att återuppliva samhället. INTRODUkTION Finansieras av Europeiska unionen. De synpunkter och åsikter som uttrycks är endast upphovsmannens [upphovsmännens] och utgör inte Europeiska unionens eller Europeiska genomförandeorganet för utbildning och kulturs (EACEA) officiella ståndpunkt. Varken Europeiska unionen eller EACEA tar något ansvar för dessa. Pr. nr.:2022-1-SE01KA220-VET-000089744
RkJQdWJsaXNoZXIy NzYwNDE=