1 Συνειδητοποιήσαμε ότι πολλά από τα στοιχεία της έκθεσης ήταν ήδη ευθυγραμμισμένα με τις ορθές πρακτικές του βιώσιμου τουρισμού, αλλά δεν τα είχαμε ακόμη πλαισιώσει με αυτόν τον τρόπο. Το εργαλείο μας βοήθησε να αναγνωρίσουμε αυτά τα πλεονεκτήματα, δίνοντάς μας μια σαφέστερη αίσθηση του σκοπού και μια γλώσσα για να επικοινωνήσουμε το έργο μας, καθώς και μια ώθηση για να δούμε άλλα μέρη του έργου ως ολοκληρωμένα μέρη της πορείας μας προς τη βιωσιμότητα. Όταν εξετάσαμε την έκθεση μέσω του πλαισίου αυτοαξιολόγησης, ανακαλύψαμε τη βάση μιας πλατφόρμας για την υποστήριξη της τοπικής επιχειρηματικότητας και της οικονομικής ένταξης. Η έκθεση προσφέρει ένα κανάλι άμεσων πωλήσεων για τεχνίτες, παρασκευαστές νουγκά και πολύ μικρές επιχειρήσεις. Οι δευτερογενείς επιπτώσεις είναι επίσης εμφανείς, από τον τομέα της εφοδιαστικής έως τον τομέα της φιλοξενίας. Η συμπεριληπτική δομή της έκθεσης, η συμμετοχή των κοινοτικών ενώσεων και οι ευκαιρίες που προσφέρει στους μικρούς παραγωγούς και τους τεχνίτες ήταν οι τομείς στους οποίους ήδη συμβάλλουμε στην τοπική οικονομική ανάπτυξη και την κοινωνική ισότητα. Επιπλέον, οι προσπάθειές μας για την προώθηση της τοπικής γαστρονομίας και της υπεύθυνης κατανάλωσης τροφίμων αποτέλεσαν μια ισχυρή βάση για τη σύνδεση του τουρισμού με την πολιτιστική ταυτότητα και τη βιωσιμότητα, καθώς και για την αντιμετώπιση των πολυπλοκότητας της βιωσιμότητας και της έντονης εποχικότητας που είναι εγγενείς στην παραγωγή νουγκάτ. ΤΟ ΤΑΞΙΔΙ ΤΗΣ «ΑΥΤΟΑΝΑΚΑΛΥΨΗΣ» ΜΕΣΩ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ UST Μέσω του προγράμματος UST, βιώσαμε μια αλλαγή στον τρόπο με τον οποίο αντιλαμβανόμαστε τον ρόλο μας ως δήμος στην ανάπτυξη του τουρισμού. Αντί να εστιάζουμε αποκλειστικά στην προσέλκυση επισκεπτών, αρχίσαμε να αναρωτιόμαστε: πώς μπορεί ο τουρισμός να συμβάλει στην ευημερία των κατοίκων μας και πώς μπορεί να ενισχύσει την τοπική ταυτότητα και συνοχή; TΗ Χριστουγεννιάτικη Έκθεση έγινε ο φακός μέσα από τον οποίο μπορούσαμε να δούμε αυτή τη μεταμόρφωση. Αναδύθηκε στην άλλη πλευρά της UST όχι μόνο ως εμπορική εκδήλωση, αλλά και ως μια κοινή διαδικασία της κοινότητας. Σύλλογοι από διάφορους τομείς, όπως γειτονικές ομάδες, πολιτιστικοί οργανισμοί και εκπαιδευτικοί φορείς, συνδιοργανώνουν πλέον την εκδήλωση, καθιστώντας την μια ζωντανή έκφραση των αξιών και των παραδόσεων της Xixona. Παραδόσεις που περιλαμβάνουν πλέον ένα ευρύτερο φάσμα της γαστρονομικής κουλτούρας της Xixona και καλύτερους τρόπους προβολής και δημιουργίας εμπειριών χωρίς αποκλεισμούς, για παράδειγμα μέσω εργαστηρίων, γευσιγνωσιών και εμπειριών που ενισχύουν τον δεσμό μεταξύ φαγητού, παράδοσης και τόπου. Το έργο μας επέτρεψε επίσης να συνδέσουμε αυτή την κοινοτική προσέγγιση με τη βιωσιμότητα. Με την ενσωμάτωση περιβαλλοντικών μέτρων, όπως η μείωση των αποβλήτων και η προώθηση της βιώσιμης κινητικότητας, και με τη δημιουργία προγραμμάτων που είναι διαγενεακά και χωρίς αποκλεισμούς, η έκθεση και ο τουρισμός έχουν αναλάβει έναν πιο ολιστικό ρόλο στη στρατηγική ανάπτυξης της περιοχής μας. Αυτές οι σκέψεις εμβάθυναν την κατανόησή μας για τη βιωσιμότητα ως κάτι που μπορεί να επιτευχθεί όχι μόνο μέσω πολιτικών, αλλά κυρίως μέσω της καθημερινής συμμετοχής της κοινότητας και της τιμής των παραδόσεων και του τόπου. ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΤΙΣ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΕΣ, ΤΙΣ ΠΟΛΙΤΙΚΕΣ Ή ΤΙΣ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΕΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ Χάρη στην προσέγγιση UST, ο τρόπος εργασίας μας έχει γίνει πιο ολοκληρωμένος και στοχαστικός. Πέρα από τις αλλαγές στον τρόπο με τον οποίο σχεδιάζουμε, ενσωματώνουμε και εφαρμόζουμε τις πολιτικές μας, έχουμε πραγματοποιήσει σημαντικές αλλαγές στον τρόπο με τον οποίο διαμορφώνουμε, επικοινωνούμε και σχεδιάζουμε τις δραστηριότητές μας στον τομέα του τουρισμού. ΤΕΛΙΚΟ ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ 27
RkJQdWJsaXNoZXIy NzYwNDE=